El escaloni, a veces llamado cebolla de verdeo, es un ingrediente olvidado en la cocina argentina. Si bien su aparente apariencia, brinda un aroma único que potencia muchos platos. Desde su delicado sabor, el escaloni es vital en preparaciones tan típicas como el chimichurri, las empanadas y diversas salsas. Conocer el escaloni es un viaje culin… Read More